Etiqueta: Osobuco
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Animales fantásticos
Desde hace unas semanas ando con cierta pena debido a una revelación. Mi madre me explicó que el osobuco es un «corte transversal del corvejón de la res, en rodajas de gran grosor (al menos de 3 cm) y sin deshuesar». Yo toda mi vida pensé que se trataba de un animal aparte, que por…
NO HABLEMOS DE COSAS TRISTES 